Propylénglykol je bezfarebná, priehľadná a viskózna kvapalina; viskozita je kľúčovým fyzikálnym parametrom odrážajúcim jeho tokové charakteristiky. Dynamická viskozita bežne používaného 1,2-propylénglykolu je približne 52 mPa.s pri 20 stupňoch a približne 43 mPa.s pri 25 stupňoch. V porovnaní s vodou má propylénglykol výrazne vyššiu viskozitu, čo má za následok relatívne pomalší prietok pri izbovej teplote; zachováva si však dostatočnú tekutosť, aby vyhovovala požiadavkám štandardnej výroby a experimentálnej prevádzky.
Viskozita propylénglykolu je výrazne závislá od teploty a vo všeobecnosti klesá so stúpajúcou teplotou. So zvyšujúcou sa teplotou medzimolekulárne sily slabnú a vnútorný odpor prúdenia klesá, čo uľahčuje prepravu a miešanie kvapaliny. Napríklad pri približne 40 stupňoch môže viskozita klesnúť na približne 20 mPa.s. V dôsledku toho v praktickej výrobe, ak je potrebné zvýšiť efektivitu dopravy alebo zlepšiť miešanie s inými surovinami, viskozitu systému možno znížiť vhodným zvýšením teploty.
Pri výrobe polyesterov, polyuretánov a iných chemikálií ovplyvňuje viskozita propylénglykolu dávkovanie, dopravu a miešanie surovín. Je potrebné vziať do úvahy kolísanie viskozity spôsobené teplotou, najmä pri kontinuálnych výrobných procesoch alebo operáciách vyžadujúcich presnú kontrolu pomerov surovín. V praxi by sa hodnoty viskozity mali určovať na základe špecifickej čistoty produktu, teploty a testovacích podmienok; okrem toho by sa v spojení s výrobným procesom mali zvoliť vhodné parametre transportu a miešania, aby sa zabezpečilo, že materiál vstúpi do nasledujúcich reakčných stupňov stabilným a jednotným spôsobom.